一、材料（200g左右）
A.融化黄油30g 牛奶60g 酵母3g
B.低筋面粉150g 细砂糖30g 盐1.5g 鸡精1g 食用苏打粉1g
二、作法
1⃣️黄油在微波炉里加热融化成液体状；酵母加入牛奶中搅拌均匀；
2⃣️B中粉类材料混合均匀，加入黄油、酵母牛奶，用刮刀混合成团，桌面撒粉，将面团移至桌面；
3⃣️用手揉搓面团，直至面团光滑，滚圆后放入搅拌盆中，盖上保鲜膜松弛30分钟；
4⃣️取出面团，均匀擀开、越薄越好；
5⃣️用模具在面皮上切出形状（没有模具可以直接用刀切成长方形也可），多余的面团不想浪费，可以滚圆后松弛30分钟再擀开，模具压出压出形状；
6⃣️烤盘上刷上一层黄油（方子外），摆上饼干，留足空隙，用叉子在每个饼干上插上洞洞；
7⃣️烤箱提前10分钟上下火170°C预热，放入烤盘，上下火170°C烘烤10分钟左右，取出后将饼干移至网架上晾凉即可。
刚烤好的饼干较软，冷却后就酥脆啦！苏打饼干含有碱性的小苏打，可以中和胃酸，起到养胃的作用，但也不可多吃哦！吃不完一定记得密封哈，不然就不酥脆啦！
参考资料
